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羊肉
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百科问答
01-01 08:00
百科问答
羊肉火锅的做法及配料
1、主料:羊肉650克。2、调料:盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。3、做法步骤:羊肉切块。4、用水焯一下。5、捞出控水,放入汤锅。6、放入葱段、姜片和干红椒
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01-01 08:00
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羊肉怎么炖应该放什么调料炖多久
炖羊肉的方法如下:将新鲜的羊肉切成小块,放入冷水中洗净后备用;将羊肉进行焯水,焯水后再次放入冷水中洗净;将羊肉放在锅中,加入生姜片和料酒,加入足够量的水;使用大火煮,待水开后,转为小火,炖一个半小时到
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01-01 08:00
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羊肉用清水浸泡多长时间
不浸泡理由:用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净,切忌浸泡,羊肉浸泡会吸收很多水分,食用的时候口感不会很好。注:羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。实际上
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01-01 08:00
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羊肉火锅怎么做
1.将羊肉洗净,冬笋洗净,去皮切片,蒜苗切大段,葱切小段,大蒜拍成小块,生姜切丝,干辣椒切成辣椒圈。2.锅底热油,七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会,爆香,倒入羊肉片,将羊肉翻炒均匀。3.加入料酒、
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01-01 08:00
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羊肉卷怎么卷起来的
羊肉卷卷起来的方法:1、首先,去市场上挑选肥瘦相间的羊肉,最好是羊腿上的肉。买回来之后,先用水将其清洗干净。2、然后,用刀把羊肉切成条,其横截面积即为想要的羊肉卷的大小,最好是方方正正的,然后每一条都
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01-01 08:00
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羊肉火锅怎样做好吃呢
主料:当归30克,羊肉1500克调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。做法:1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4
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01-01 08:00
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羊肉火锅的正宗做法窍门
1、羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗净。2、羊骨和水,葱姜一起,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁。3、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜
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01-01 08:00
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羊肉怎么去膻味煮多长时间
羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米
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01-01 08:00
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羊肉有点变质我该如何处理
根据羊肉变质的不同情况而定。羊肉变质鉴别方法:1、看颜色,正常情况是鲜艳的肉红色,发暗像咖啡色的羊肉是可能变质。2、闻味道,正常的羊肉没有异味,有臭味确定变质。根据以上羊肉鉴别的方法,可选择下列两种方
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01-01 08:00
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羊肉串的淹制方法
食材:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。做法:1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜;2、然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌
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