羊肉火锅怎么做

1.将羊肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈。

2.锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香，倒入羊肉片，将羊肉翻炒均匀。

3.加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，翻炒至牛肉断生，倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。

延伸阅读

吃火锅能放螃蟹一起吃吗

不宜跟螃蟹一起吃的有：

1、螃蟹加雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。

2、 螃蟹加梨：二者一起吃，伤人肠胃 。

3、螃蟹加泥鳅：功能正好相反，不宜同吃 。

4、螃蟹加柿子：一起吃会生病、中毒。

5、 螃蟹加紫苏叶：腹痛

6、螃蟹加樱桃番茄：产生砒霜会中毒。。

7、 螃蟹加香瓜：易导致腹泻 。

8、螃蟹加西红柿：产生砒霜会中毒。

9、螃蟹加芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收 。

10螃蟹加南瓜：一起吃会引起中毒。

11. 螃蟹加红薯：容易在体内凝成柿石 。

12.螃蟹加圆茄子：损伤肠胃 。

13.螃蟹加冷食：必导致腹泻

14螃蟹加石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。。

15. 螃蟹加茄子：二者一起吃，伤人肠胃。

16 螃蟹加柿饼：腹痛 。

17.螃蟹加雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃 。

18螃蟹加橘子：令患软痈 。

火锅又叫什么名

从火锅的起源来看，火锅在各个不同历史时期确实有不同的叫法， 下面逐一介绍：

1、火锅也叫“铜鼎”：这个说法是在我国的三国时期或隋炀帝时代， 那个时候把火锅叫铜鼎，其实就是火锅的前身。这是对火锅的第一次称谓；

2、火锅也叫““串斗”：这个叫法是有历史考证的，解放后出土的东汉文物“串斗”，就是现在的火锅；

3、火锅也叫“温鼎”：北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹，有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层有一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔。有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”；

4、火锅也叫“暖锅”：三国时期的“铜鼎”演变到唐朝，又叫“暖锅”；

5、火锅也叫“助烧”：到了近代，随着西方文化的传入，火锅又叫助烧。

熬火锅汤底方法

1、大骨汤、鸡肉、胡萝卜、葱姜、精盐、鸡精。

2、鸡肉、胡萝卜等食材清洗干净后分别切好备用。起锅烧水，下入鸡块焯水后，捞出冲洗干净。

3、起锅烧油，下入姜片、葱段爆香，然后下入焯水后的鸡块翻炒片刻后，加入料酒、大骨汤，切好的胡萝卜块下入锅中，加盖焖煮至水开后，调入适量的鸡精、精盐、胡椒粉调味，最后关火之前加入适量的葱花即可。