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蛋白质
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百科问答
01-01 08:00
百科问答
蛋白质的主要功能有哪些(蛋白质在身体代谢中的作用)
膳食中的氨基酸是人体内氮元素的来源。人体的几乎每一种功能都受到由氨基酸构成的蛋白质的直接或间接影响。人体每天要转化大量蛋白质,这会消耗大量能量。根据体内蛋白质更多处于合成状态还是分解状态,我们可以称体内正处于正氮平衡、氮平衡或负氮平衡状态。
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01-01 08:00
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蛋白质的食物有哪些(科普蛋白质的作用)
蛋白质是构成身体的重要物质之一,对于维持健康的身体生长、发育和代谢功能至关重要。合理饮食、多种搭配可以摄取足够的蛋白质,肉类和禽类、豆类和豆制品、坚果和种子都是富含高质量蛋白质的食物,可以供应身体所需的蛋白质和其他营养素。
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01-01 08:00
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蛋白质的空间结构如何维持
蛋白质的空间结构是由非共价键维持的。非共价键又称副键,包括氢键、盐键、疏水键和范德瓦士力等,另外还可能有二硫键和金属蛋白的配位键。其中维持蛋白质二级结构的主要是氢键,维持蛋白质三级结构的主要是疏水键,
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01-01 08:00
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蛋白质遇热多少度凝固
对于常温生物来说,56度左右。对不同类型生物来说,蛋白质变性温度是不同的。对于嗜冷微生物来说其蛋白质变性温度就比较低,常温下就没有活性了。对于嗜热为生物来说,70-80度是其最合适温度,100度也不会
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01-01 08:00
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蛋白质粉的作用
蛋白粉的主要作用是补充机体蛋白质,蛋白粉中所含的蛋白质高于日常普通食物中蛋白质,此外,部分蛋白粉中会添加钙、铁、锌等微量元素,在给患者补充蛋白质的同时还可以补充微量元素;蛋白质是人体氮元素的主要来源,
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01-01 08:00
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蛋白质结构多样性的原因
构成蛋白质结构多样性的原因:1、组成蛋白质的氨基酸种类不同;2、组成蛋白质数目不相同;3、组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同;4、每种蛋白质分子的空间结构不相同。结构的多样性决定了功能多样性。蛋白质是由氨
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01-01 08:00
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蛋白质是不是就是鸡蛋的蛋清
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成
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01-01 08:00
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蛋白质遇到稀硝酸会怎么样
变性,黄蛋白反应,也称蛋白黄反应,是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。 反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用,生成黄色的芳香硝基化合物,使蛋白质发生变性。浓硝酸滴到皮肤上,过一段时间皮肤就
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01-01 08:00
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蛋白质含量测定
多采用凯氏定氮法,检测的是粗蛋白,原理是检测其中的氮含量,因为氮含量在真蛋白中大约是百分之6左右,所以,检测出氮含量后,乘以6、25就是粗蛋白含量了。 缺点是把非蛋白中的氮也算进去了,三聚氰胺是非蛋白
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01-01 08:00
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蛋白质粉品牌排行榜(蛋白粉品牌热卖款排行榜前十名)
蛋白粉十大品牌:汤臣倍健(BYHEALTH),肌肉科技(MUSCLETECH),康比特(CPT),Swisse,健乐多安利(Amway),康恩贝,雀巢(Nestle),myprotein,ON蛋白粉品牌热卖款排行榜前十名,口碑1、汤臣倍健蛋白粉800g 含蛋白粉450g+150g+赠植物蛋白粉固
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