蛋白质遇热多少度凝固

对于常温生物来说，56度左右。

对不同类型生物来说，蛋白质变性温度是不同的。对于嗜冷微生物来说其蛋白质变性温度就比较低，常温下就没有活性了。对于嗜热为生物来说，70-80度是其最合适温度，100度也不会凝固的。

蛋白质（外文名：protein）是大型生物分子或高分子，它由一个或多个由α-氨基酸残基组成的长链条组成。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

延伸阅读

熔化和凝固的知识点

1、熔化和凝固都是物态变化，是物质由一种状态变为另一种状态的过程称之为物态变化。

2、熔化：物质从固态变为液态的现象。（熔化过程需要吸热）

3、凝固：物质从液态变为固态的现象。（凝固过程需要放热）

4、熔点：晶体熔化时的温度叫熔点。（非晶体没有熔点）

5、凝固点：晶体凝固时的温度叫凝固点。（非晶体没有凝固点）

水泥浇凝固好浇几天水

在浇筑完毕后的12小时以内对混凝土进行保湿养护并加以覆盖，养护时间：对采用硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥或矿渣硅酸盐水泥拌制的混凝土，不得少于7天，对掺有缓凝型外加剂或有抗渗要求的混凝土不得少于14天，浇水次数应能保持混凝土处于湿润状态，养护用水应与拌制用水相同，如果你要用水全部泡上就泡上。

注意：如果当日平均气温低于5摄氏度时，不得浇水。用塑料布覆盖养护的混凝土，敞露的全部表面应覆盖严密，并应保持塑料布内有凝结水。

蜂蜜开封后凝固是不是含糖

如果是纯蜂蜜 ，那凝固后结晶的地方是葡萄糖；如果不是纯蜂蜜，那结晶的地方就是白糖的沉淀物。

从蜂巢里分离出来的新鲜蜂蜜，大都是粘稠的透明或半透明的胶状液体。在一般条件下贮存，有的蜂蜜就会逐渐混浊，而后凝结成白色的晶体，这是蜂蜜的自然结晶。蜂蜜的结晶是一种物理现象，一般情况下不影响其内在质量。

影响蜂蜜结晶的因素很多，结晶的快慢与所含的葡萄糖结晶核的数量、温度高低、含水量和直接形成蜂蜜的化学组分的蜜源花种有着密切的关系。通常条件下，蜂蜜中葡萄糖的含量越高，结晶核的数量也越多，结晶的速度就越快。