蛋白质含量测定

多采用凯氏定氮法，检测的是粗蛋白，原理是检测其中的氮含量，因为氮含量在真蛋白中大约是百分之6左右，所以，检测出氮含量后，乘以6、25就是粗蛋白含量了。 缺点是把非蛋白中的氮也算进去了，三聚氰胺是非蛋白氮，用凯氏定氮法检测时，也把它算进去了。

延伸阅读

苯酚的测定方法

供试品加水溶解，取适量置碘瓶中，精细地加溴滴定液后再加盐酸，立即密塞，振摇30分钟，静置15分钟后，注意微开瓶塞，加碘化钾试液，立即密塞，充分振摇后，加三氯甲烷，摇匀，用硫代硫酸钠滴定液滴定，至近终点时，加淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验纸校正，根据滴定液使用量，计算苯酚的含量。

屈服点载荷的测定方法

有以下两种方法，一种是用拉伸试验机测定，另外一种用小冲杆试验法测定。

拉伸试验机通过某种试验机器来对试件进行拉伸破坏，最终得出材料屈服点的性能参数。 小冲杆试验技术是一种新型微试样试验技术,通过极少量材料就能得到材料的许多力学性能，原理是一种利用冲杆以一定速度冲压试样薄片，记录试样从变形到失效整个过程中的载荷位移数据，并借此分析得出材料各种力，测定方法的原理是：注表示屈服点荷载强度。

煤的热值的测定

煤的热值，又称为煤的发热量，即单位质量的煤完全燃烧所发出的热量，煤的热值的测定主要以《煤的发热量测定方法(gb/t 213-2008)》为标准。

煤的热值煤按热值计价的基础指标。煤作为动力燃料，主要是利用煤的热值，热值愈高，其经济价值愈大，同时热值也是计算热平衡、热效率和煤耗的依据，以及锅炉设计的参数。

煤的热值表示了煤的变质程度，鉴于低煤化度煤的热值，随煤化度的变化较大，所以，一些国家常用煤的恒湿无灰基高位热值作为区分低煤化度煤类别的指标。我国采用煤的恒湿无灰基高位热值来划分褐煤和长焰煤。