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猪肉皮冻的做法
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01-01 08:00
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猪肉皮冻的做法视频(猪肉皮冻的做法)
将肉皮焯水煮15分钟,水倒掉。刮油脂。(一定要刮净,不要偷懒哦)锅中重新放水,放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料),水开后放入肉皮、料酒,开盖大火煮5分钟,然后捞出。(水倒掉)肉皮拿出切丝。锅中重新放水,放入肉皮丝,5倍的水最好,水千万不要大开,否则不成水晶。半开的时候去净浮沫,然后用小火煮5至8小时
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