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猪肉含有蛋白质吗
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01-01 08:00
百科问答
猪肉含有蛋白质吗
猪肉含有蛋白质吗含有丰富的蛋白质。猪肉蛋白质在20g/100g左右,和牛肉、羊肉、鸡肉都不相上下。同时肉肥瘦程度不同蛋白质含量也不同——猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,所以猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而大家都爱的猪皮猪蹄,是主要由结缔组织,也就是胶
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