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面粉可以放冰箱里保鲜发酵吗
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01-01 08:00
百科问答
面粉可以放冰箱里保鲜发酵吗
1、面粉不可以放进冰箱发酵,面粉发酵,一般使用的酵母菌,最适ph值为ph4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃——30℃。2、发酵的最佳环
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