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羊肉汤怎么做汤才白才浓
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01-01 08:00
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羊肉汤怎么做汤才白才浓
1、选料:熬羊肉汤的主要原料有羊肉、羊骨头、羊杂和羊蹄,还需加入鲜活鲫鱼、羊油和甘蔗等辅料。羊蹄含有大量的胶元蛋白,受热后使汤汁浓稠。加入鲫鱼可提鲜增香,除去羊肉的腥膻味,使汤汁增白。2、初加工:羊肉
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