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泡酒为什么泡出白絮状
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01-01 08:00
百科问答
泡酒为什么泡出白絮状
这主要出现在枸杞泡酒中,因为枸杞表皮纤维或枸杞多糖析出聚合物。枸杞多糖在水中的溶解性随温度变化而改变,温度越高溶解性越好,温度越低溶解性越差,枸杞多糖颜色偏白,比重较轻,溶解于水中不易下沉。如果用滚烫
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