泡酒为什么泡出白絮状

这主要出现在枸杞泡酒中，因为枸杞表皮纤维或枸杞多糖析出聚合物。

枸杞多糖在水中的溶解性随温度变化而改变，温度越高溶解性越好，温度越低溶解性越差，枸杞多糖颜色偏白，比重较轻，溶解于水中不易下沉。

如果用滚烫的开水冲泡枸杞，枸杞多糖会大量析出溶解于水中，换做50-60度的温水不会析出或较难溶解到水中。

枸杞泡酒虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于温热身体的效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别喝。

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酒局上白酒里放点蒜片有什么

白酒大蒜都可以消毒杀菌，其中，大蒜是人体清道夫，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，浸过大蒜的酒可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排出体外。白酒泡蒜防血栓是很不错的。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载，烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。由此可以得出，中国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上，汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

酒度数高低有什么区别

酒精数越高，乙醇的体积百分比越高，即酒精含量越多。

酒精数越低，乙醇的体积百分比越低，即酒精含量越低。

酒精度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20度时的体积比表示的。精度一般是以容量来计算，在酒精浓度后，会加上vol. 以示与重量计算的区分。

什么东西可以让酒变成水

可以让酒变成水的东西目前是没有的，因为酒精本身就是会挥发的，没有东西会让酒精分解掉物质。

尤其是白酒，白酒是有机物，白酒变水的化学反应需要酶制剂参与，化学反应复杂，并且化学反应很慢。