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厨师
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百科问答
01-01 08:00
百科问答
厨师手打墨鱼胶做法
材料:墨鱼500克,南瓜、蟹黄各10克,上汤300克,盐、鸡汁、生粉各适量做法:1、南瓜洗净,刻成元宝形盛器,上笼蒸8分钟备用。2、将墨鱼洗净,切成丝状,过上汤灼熟,放入元宝形盛器内。3、上汤调好口味
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01-01 08:00
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厨师围巾颜色代表什么
厨师围巾颜色代表不同级别,从而分上下级关系,实际作用为阻汗,吸汗。中餐通常为白色,近年主管以上级出现彩色领巾无特别含义。西餐中颜色较多,视各酒店不同,一是区别等级(学员,助厨,厨师,领班,主管,助理厨
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01-01 08:00
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厨师属于什么工种
厨师属于服务业工种。除此之外,服务业的主要工种:餐饮服务员、客房服务员、家政服务员、中式烹调师、中式面点师、美容美发师、家用电器维修工、保安员等。工种是根据劳动管理的需要,按照生产劳动的性质、工艺技术
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百科问答
01-01 08:00
百科问答
厨师帽的折法
1、用白布裁剪一个长条宽13厘米,长为头的周长;2、将这块布缝合成筒状;3、在裁剪一块圆形的布,后在圆形布片和筒状布片上都标出8等分的点;4、将布片正面相对,按照8等分点位缝合固定;5、将圆片的多出部
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