葡萄酒的分类通常有几种分法呢?(葡萄酒的分类)
1、这是把葡萄皮、籽、和普通汁一起发酵制成的,葡萄皮里的色素混合在果汁里。
2、葡萄采摘后,将葡萄破碎,立即把葡萄籽和葡萄皮分离,避免葡萄皮里的色素融入果汁内。
3、制作葡萄陈酿酒一般使用橡木、红木酒桶储存葡萄酒,使空气慢慢渗入,另外,木材的浸出物可以增加葡萄酒的香味。葡萄酒陈酿的最佳时间为3年,还要看储藏的环境,温度等。
4、这就是在生产葡萄酒的过程中,用乙醇含量10%的葡萄酒加2.5%的糖和1%的酵母,在发酵制成。
5、或称强化葡萄酒,这是在葡萄发酵时,添加从酒中获得的乙醇,使乙醇含量超过标准含量的14%。
6、这就是在成品酒里,加入香料,使葡萄酒的味道,更加香甜。
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