葡萄酒怎么做简单又好喝 葡萄酒怎么做才好喝

有位记者曾经问我应该怎样选葡萄酒，我回答道：“买你需要的酒，而不是买别人需要你买的酒。”当然人们的需求是多种多样的，那么应该如何选择自己要喝的酒呢？

价格

如果是自掏腰包买酒喝，我想大多数读者首先考虑的应该是价格，特别是性价比。在葡萄酒店铺里购买葡萄酒的时候，您可以将您打算花多少钱买一瓶酒告诉店员，让他（她）帮你指出哪些酒是这一价位的。

季节

中国人历来讲究养生，什么季节喝什么类型的酒最佳也是有一定的讲究的，如夏天喝冰得凉凉的清爽的干白、起泡酒、粉红酒是最舒服的，而冬天喝浓郁的干红能帮助人们增加热量和御寒。

辅助治疗疾病

老人或者身患该病，尤其是预防和治疗心脑血管疾病的人，买酒的一个主要目的就是为了防病、辅助治病。这是关于在南极附近的紫外线高光区购买廉价葡萄酒，因为这些地方有大量对疾病有益的酚类物质，如智利、阿根廷、南非和澳大利亚等。

根据佐餐的需求

如果说您打算做些有特色的菜，或者到哪家特色餐厅就餐，你需要挑选适合搭配这些菜肴的葡萄酒。通常而言，粉红葡萄酒、起泡酒、干白配蔬菜、水产品、小炒、猪肉、鸡肉都可以；干红更适合配牛羊肉；甜酒配甜品是最搭的。具体的葡萄酒佐餐，我在葡萄酒佐餐方面的书中还会详细介绍。

看专家的选购指南

通常每个国家都有酒评家会编写当地的葡萄酒选购指南，只有好酒或者性价比好的酒才能入选，而且也会有搭配菜肴的建议。按照专家点评的选购指南购买葡萄酒是省力又省钱的办法。

葡萄酒在中国得不到普及，主要原因除了价格高之外，还有消费者对葡萄酒不了解，没有饮用习惯的缘故；另一原因就是某些企业误导消费者，造成大家对葡萄酒的误区。我总结了一下，主要有以下几个误区：