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面没发起来怎么补救最快
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01-01 08:00
百科问答
面没发起来怎么补救最快(发面的正确方法和注意事项)
把面盆坐在蒸锅里,利用水的温度,把面发酵。蒸锅的锅盖盖在面盆上,保持温度和湿度,一个小时左右,面就会发酵好了。不知道面有没有发酵好,用手指往面里插一下,发酵好的面,手指拿开后,如被压面块不能恢复原状,面团略下陷时,说明面已发好,如被压处能很快恢复原状,说明面未发好。
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