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面团发酵时间一般多久
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01-01 08:00
百科问答
面团发酵时间一般多久(哪些因素会影响发面的速度呢)
发面需要的时间,和面团发酵的环境温度有最直接的关系,一般来说,可以分为下面3种情况:在夏天或温度较高的环境中发面,需要1个小时左右;在冬天或温度较低的环境中发面,需要3-4个小时左右;在春秋季节的室内环境中发面,一般需要2个小时左右。
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