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芒果放冰箱好还是常温好
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01-01 08:00
百科问答
芒果放冰箱好还是常温好(吃不完的芒果应该如何储存)
芒果属于热带水果,热带水果的通病是喜旱,而且最怕低温,所以不要盲目地直接往冰箱里放置。如果温度过低,芒果受到冷刺激后,会在其细胞内释放出一种酶,而这种酶将会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质,使鲜芒果产生黑色斑点,出现内部以及表皮快速烂掉的现象,这一过程只需2天左右。
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