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电饭煲蒸水蒸蛋怎么做
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01-01 08:00
百科问答
电饭煲蒸水蒸蛋怎么做(水蒸蛋怎么做)
1、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐2、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀,鸡蛋与水比例约1:1.5~1:2,水量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩,但是也不宜太多了,否则就不成形3、将鸡蛋液过滤掉气泡,最好3次以上,如果没有过滤筛网,则用勺子撇去表面气泡4、注意为了避免蒸汽回流,
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