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电烤箱怎么把蛋糕做蓬松
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01-01 08:00
百科问答
电烤箱怎么把蛋糕做蓬松
打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄。蛋白必须打发到干性状态打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定。混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,
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