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泡菜坛
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百科问答
01-01 08:00
百科问答
泡菜坛子材质有哪些 泡菜坛什么材质的好?
泡菜是生活中常见的一种美食,而制作泡菜时,都离不开腌制用的泡菜坛子,喜欢做泡菜的朋友都知道,泡菜坛子的材质有很多,那么泡菜坛子材质有哪些呢?泡菜坛子1、玻璃泡菜坛子:玻璃泡菜坛看起来比较美观,而且也方便观察泡菜的状态,但是,制作泡菜时要求避
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01-01 08:00
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泡菜坛中的白膜是怎样形成的
一般泡菜坛子长出白膜,这是因为酵母菌繁殖异常,原因:1、坛子里面进入了过多的氧气,酵母菌等好痒菌大量繁殖;2、温度过高,杂菌大量生长;3、蔬菜漏在泡菜的水面上导致泡菜与空气接触时间过长,被杂菌污染;一
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01-01 08:00
百科问答
泡菜坛第一次几天能开坛
泡菜坛第一次一周能开坛。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵。泡菜古称葅,是指为了利于长时间
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