霍山石斛是哪里的（霍山石斛为什么只生长在霍山县）

中药讲究道地药材，其实这就是古代的一种质量标准体系。因为中药生产受气候环境，土壤条件，种植采摘技术，炮制加工工艺等影响，其品质差异巨大。

因而在临床实践中，就形成了地域性强、疗效突出的所谓道地药材，比如长白山人参，川贝母和浙贝母，新会陈皮、霍山石斛等。

简单来说就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”环境变了，事物的性质也变了。因此古人告诫“凡用药必须择土地所宜者，则药力具，用之有据。”药材的产地不同，其疗效也有着千差万别。

如四大怀药、浙八味、关药、十大皖药等，不同的地区和气候适合不同的植物生长，只有某些地区或气候的中药材质量好，方能成为“道地药材”。

石斛属为兰科第二大属，全球约有1500种，主要分布于亚洲、欧洲、大洋洲等地。

我国共有80余种，分布于华南及西南地区，如广西、广东、云南、贵州、安徽、浙江、四川等地区。那为什么偏偏是霍山石斛才能成为道地药材呢？

霍山石斛是道地药材的典型，它只生长在北纬31°，小小2034平方公里的安徽霍山县，是石斛属中以“地名”命名的国家地理标志保护产品。

古籍中对米斛产地的明确记载，表明了道地米斛出安徽霍山县。国家地理标志保护产品霍山石斛的发布，也表明了对道地米斛的认可，同时也对其道地产地做了进一步的细化。

产地范围包括安徽省霍山县太平畈乡、太阳乡、上士市镇、漫水河镇、大化坪镇、落儿岭镇、诸佛庵镇、佛子岭镇、黑石渡镇、磨子潭镇、东西溪乡、单龙寺乡等12个乡镇现辖行政区域。

再精确表达一下道地米斛的最佳生长产地范围：北纬 31°03′～31°33′，东经 115°52′～116°32′，海拔在300～900 m。

李时珍曾言：“（药材）性随地变，质与物迁”，药材的药效往往受制于生长的地理位置。

中科院曾试图把霍山石斛移植外地培育种植，但发现其核心成分降低，证明李时珍观点是正确的。

霍山石斛作为尊贵的道地药材，其栽培具有明显的地域限制，这种特性，唯有霍山才有。只有在霍山石斛原产地生长的米斛多糖含量高达43%，高出全国其他地区一倍之多。

霍山区域独一无二的气候、地形、水分、土壤等因素为霍山石斛创造了海拔、光度、湿度适宜的生态圈，其不可替代的自然物候环境使霍山石斛成为体内功效成分达到最佳平衡的天然化合物；

而一旦将霍山石斛移植到其他地区，苛刻的环境平衡便被打破，植株内部化合物各元素就会剧烈波动，以致结构失衡，不仅外在形貌发生改变，药效和功用也会遭受破坏。

作为道地性药材霍山石斛只能生长在霍山，也是唯一经得起寒冬“历练”的米斛，每年只有3-5个月生长期，其他时间需要停止生长进行养分积累，要长满4-5年才能成熟；

故云浙地区的铁皮石斛虽然个头高，但是较短的生长周期也同时缩短了石斛内部细胞成分沉淀转化的时间。

霍山石斛较长的生长周期，给予了它更多的时间富集更深厚养分。这也是霍山石斛成为道地药材的基础。

所以吃石斛一定要去吃霍山核心产区的霍山石斛。如果吃的品质不好，不但浪费钱，而且还会吃出一些不好的问题出来，只有道地的霍山石斛才具有养生的价值。