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白切羊肉酱汁怎么做

白切羊肉酱汁怎么做

碗中放入酱油，料酒，米醋调匀而成的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 300克、酱油 20毫升、米醋 2毫升、料酒 10毫升。

做法：1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香

2、山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）

3、小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）

4、烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类

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