比目鱼俗称叫什么（盘点被誉为世界上最好吃的6种鱼）

鱼是我们餐桌上最常见的美食之一，可食用的海水鱼和淡水鱼种类繁多，不知道你吃过多少种呢？

今天我们来一起盘点一下被誉为世界上最好吃的6种鱼，看看你吃过几种，土豪们！请报数吧！

1、“千层糕”——马友鱼

学名四指马鲅，民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，是一种脂肪含量比较多的名贵鱼类，全世界只有中国才有。

营养丰富味道美，来自热带，而且产量稀有，养殖难，曾经有人评论说它是“第一好吃的鱼”。

马友鱼人们会把它做成鱼干出售，或是冷冻后再运往其他的地方，以湛江雷州半岛和海南岛的马友鱼鲜品和干品最为著名。

马友鱼吃起来相当的鲜美，就是它的鱼肉了，马友鱼的肉质有很明显的分层，就千层糕一样层叠起来，因此也被人们叫做“千层糕”。

很多人都把它誉为最好吃的海鱼，但是知道它的人并不多。

2、比目鱼

比目鱼，这个比较常见，又叫鲽鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，鱼刺较少，是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方式。

3、鳜鱼

鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥，张志和的词："桃花流水鳜鱼肥"，在没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。

鳜鱼有着很多奇怪的别名，比如菊花鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、母猪壳等。也有称做"花鲫鱼"，即鱼贩和厨人讹称的"桂鱼"。

4、带鱼

作为海鱼类，带鱼肉质软嫩，味道鲜美，营养价值也很高，富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁等多种营养成分，肉厚刺少等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

5、抗浪鱼

抗浪鱼个体小，长度不超过20公分，有点像我们看到的辣椒，抗浪鱼的肉味鲜美，烹食不破腹取出肚杂，可以煮汤，闷烧，炒或者蒸着吃，尤其用油煎炸或者炭火烧烤最好吃。

6、“水中人参”——虹鳟鱼

国内都称它是“挪威三文鱼”，这类鱼对于环境非常的苛刻，属于冷水鱼。

所以在养殖的时候要求也非常的高，水温一般都要保持在12-18摄氏度，最高水温不能超过24摄氏度，所以这类鱼也有另外一个称呼，被誉为“水中人参”！