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罗氏虾的做法有哪些

罗氏虾的做法有哪些

材料:罗氏虾16个、生姜适量、蒜头适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、油适量、葱适量。

做法:洗净罗氏虾,然后从虾的背部切开,不要切断;将切好的罗氏虾上放少许盐,并浇上少许料酒腌制一下,时间撑握在约8分钟以内;将腌制过的罗氏虾放锅把它蒸熟;然后倒去汁;蒜头二瓣切成泥,生姜适量同样切成泥,然后将它们搅拌一下,将葱和辣椒切成段备用;将搅拌均匀的蒜泥和姜泥放到蒸好的每个罗氏虾中间(切开的虾中间),然后放上辣椒和?花,最后在上面浇上酱油,最好用蒸鱼酱油,这样更美味。

罗氏虾的做法有哪些

1、用料:虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。

2、罗氏虾洗净后,用厨房纸吸干水份。

3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油,烧热后,加入虾中火稍炸片刻,捞出用吸油纸稍吸油份。

4、另起一锅,放入炸好的虾,并加入适量的水,料酒,蒸鱼豉油和盐,大火煮开后,转小火煮至虾入味,即可。

罗氏虾的做法有哪些

用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油

做法

1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;

2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;

3.坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油;

4.锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅。

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