鲳鱼有刺吗可以给宝宝吃吗(鲳鱼的常见做法都有哪些)
鲳鱼刺多吗?给你介绍肉厚刺少的美味海鱼!
鲳鱼是一种身体扁形的海鱼类,含有丰富的蛋白质、多种微量元素和不饱和脂肪酸等营养物质,经常食用可以降三高、益气养血等功效。但是对于鱼类有许多人是害怕多刺的,因为食用时比较麻烦。
那么鲳鱼刺多吗?下面就为大家科普关于鲳鱼的知识。
一、鲳鱼刺多吗
鲳鱼是常见的一种海鱼,含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸、维生素D、钙元素等,营养价值非常高。
鲳鱼的刺都是只有脊骨类的大刺,比较少绵绵小刺,肉多刺少,味道鲜美,对于老年人和幼儿都是非常适合食用的,不用怕容易被小刺卡在喉咙。而且鲳鱼还可以有许多种烹饪方法,是以到非常适合家常食用的菜式。
二、鲳鱼的做法
1.清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼是一道非常清淡简单的菜式,只要把鲳鱼处理干净,把生姜丝和葱段摆在鱼上一起大火蒸八到十分钟左右,再关火焖三到五分钟就可以了。
然后需要倒掉汤汁和去掉姜丝、葱段,可以去除腥味,让口感更鲜美;然后放点葱花淋上蒸鱼酱油和浇上热油即可完成。
2.干烧金鲳鱼
把鲳鱼处理干净,用厨房纸擦干鲳鱼表面水份,拍一层淀粉,然后放到锅煎到两面金黄盛出。
最后放入葱姜蒜和剁椒酱炒出香味后放入鲳鱼,加入调味料和水一起大火煮开,然后转小火焖煮10分钟即可,最后盛出放到盘里放入一点葱花,美味又好看。
3.香煎金鲳鱼
鲳鱼处理干净后在鱼的两面剔十字花刀,然后撒上一点盐腌制一会儿,锅里倒油烧到七分热,放入鲳鱼小火慢慢煎熟,煎至两面金黄色即可。
以上就是关于鲳鱼刺多吗的介绍,希望大家能对鲳鱼有更好的认识。
常吃鲳鱼不仅有助于幼儿的脑部发育,还能降低胆固醇、预防高血脂类疾病、预防心血管疾病等功效,并且对于脾虚泄泻、消化不良、等人群也是非常适合食用的。