江西修水艾叶果做法

江西修水艾叶果做法

1：剪回来的艾叶开水下锅，加入适量苏打煮五分钟，煮软烂捞出，清水清洗几遍。

2：把清洗好的切碎备用？

3：把糯米粉和面粉放入切碎的艾叶里面，用手用力搓直至三者均匀。

4：艾粿胚揉好备用。

5：把所有的菜切碎备用。

6：咸肉入锅炸出油，放入葱头，姜，蒜，小米椒再把笋先炒几分钟，然后把香菇，豆芽，香干一并放入炒熟。最后放入葱花。

7：艾粿料出锅备用。

8：成品出炉

9：入锅蒸15分钟或者微波炉2分钟即熟。

江西修水艾叶果做法

原料：艾叶 (若干)，糯米粉 (若干)，玫瑰豆沙 (若干)，水 若干

做法：1.先把艾叶摘好，去掉老的叶子，留下嫩的，洗干净，接着焯水后剁碎，装碗待用。

2.把糯米粉拿出来，倒一部分到盘里，接着把剁碎的艾叶也放进去，加烫手的水后，用筷子搅拌一下，再用手揉好。

3.把馅拿出来，用手拿艾叶配的糯米果，加上馅，包好，装蒸锅。做好的艾果底下沾点油，就不怕蒸熟后粘了。

4.大火蒸开后，小火蒸十分钟左右，关火，即可

江西修水艾叶果做法

1，把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎（我今天自作聪明了一把，为了追求美感，艾叶没焯直接搅碎，幸好是嫩艾叶不怎么苦，但是味道很重，可能有人会吃不习惯）

2，把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水，为了使面团有劲道，我用擀面杖使劲揣

4，将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲