铁锅焖面做法视频讲解（铁锅焖面的做法）
首先和面，取一小碗面粉，把面粉和成一小块。最主要的是放少量的水，焖面的面越硬越好，不容易陀在一起。把和好的面放在碗里扣住，让面醒一醒，这样面会更加筋道。
面和好了，就开始准备作料把。把土豆切成粗一些的长条状，把西红柿切成碎末状，葱蒜切末，蒜薹切成条状，准备开始做饭了。
锅里加入腌猪肉,加热，等到腌猪肉的猪油完全化了，加入葱花和蒜末，小心腌猪肉蹦出油烫到自己。
葱花变成金黄色的时候，加入花椒、大料、姜面，然后就西红柿，翻炒，等到西红柿出水
西红柿变成水状，加入土豆条，翻炒大概两分钟，加入鸡精，酱油，然后加入蒜薹，翻炒一分钟之后，放入半碗水，水刚好和土豆条齐平。
盖上锅盖，让土豆煮熟，用中火。这个时候准备面条。把面团拿出来，用擀面杖擀开，擀的越薄越好。擀的过程中，多加些面粉，避免面陀住。擀好之后切成小细条。然后细条上多撒些面粉。
大概这个时候土豆条变软了，把面均匀的撒到所有的菜上面蒸个三分钟，我们的焖面就好了。然后揭开锅盖，用筷子把面花开，然后把面和菜均匀的混到一起。
看看我们熟好的焖面，你喜欢吗？
以上就是铁锅焖面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。