白菜土豆炖菜的做法大全（白菜炖土豆的家常做法）
1、五花肉或者臀尖肉切成小块，土豆切大块，一定要选那种口感面、沙的土豆，不要选脆土豆。一般问卖菜的，他们都会知道。2、葱斜着切厚片，蒜切片。锅中倒适量油，放入葱、蒜炒香。3、倒入肉翻炒变色。4、将土豆倒入锅中翻炒。5、加老抽酱油翻炒变色。
6、倒入一些料酒。7、加水没过土豆，放入半只八角、一小段桂皮。8、根据口味加少许盐和糖，以及生抽酱油，中火炖大约30-40分钟至于土豆又沙又软。9、放入白菜叶，大火收汁，待白菜叶煮软后即可。
注意事项
中国吃网温馨提示：
1、一定要选又绵又沙（淀粉含量多）的土豆做这菜才好吃。
2、削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
以上就是白菜炖土豆的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。