尖椒牛柳怎么做不老窍门（尖椒牛柳怎么做会嫩）
牛里脊切好后放水中养一会，去掉点血水
葱姜蒜，料酒，耗油，生抽，黑胡椒，盐，及别忘了加蛋清和生粉
我部分是切肉片部分是切肉段
片状的给孩子吃，口味比较轻
段状的还会加黑胡椒酱，大人吃，口味比较重
黑胡椒我买的自己研磨的
加完佐料搅拌均匀
这些里面有青椒有尖椒，我不怎么吃辣，所以尖椒放的少
油稍多，烧热后开小火放点葱熬一下，再转大火下牛肉（腌制时候的洋葱我没用），持续大火迅速翻炒断生捞出，留点底油下青椒尖椒，翻炒至断生，将炒好的牛肉和青椒一起在锅中混合，即可捞出
以上就是尖椒牛柳怎么做会嫩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。