白菜饺子皮的做法大全(白菜饺子皮的做法)
将面粉放入盆中,放入少量盐和一个鸡蛋清,揉成面团后盖上保鲜膜先醒着;
猪绞肉放入葱、姜末、盐、胡椒粉、耗油两汤匙,酱油两汤匙,料酒一汤匙,鸡精一勺,鸡蛋一个,,然后顺着一个方向搅拌,直到肉粘在一起;
大白菜洗净剁成碎末,放入肉馅儿中,拌入拌匀,
.将醒好的面揉匀,挫成常条,切成大小相等的饺子剂子,擀成饺子皮;
将饺子包好。
锅中加入足够的水,加点盐大火烧开,滚水下入饺子用勺子轻轻推动,待水煮开饺子都漂浮水面上加入一勺凉水,再煮一会儿就好了。
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