龙虾做法大全 视频教程（龙虾做法大全）
将龙虾刷洗干净，放在案板上，用刀背将头拍昏。，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味。
将龙虾腹部朝上，用刀将其一剖两半，去除虾体内的泥肠和头部两侧的鳃。
在龙虾肉表面涂抹一层生粉，这样蒜蓉更容易依附于虾肉上。
香葱切碎、将蒜洗净分成两份，一份切成蒜蓉加如少许蚝油、香油、白糖、料酒调味备用。
将另一份捣成蒜泥加入少许盐拌匀。
一勺油烧热后小火爆香蒜泥盛出备用。
将龙虾虾头部位切断，斩断虾钳，把备好的蒜蓉抹在虾肉表面腌渍10分钟。
将龙虾装盘，头部朝下，腹部朝上，连同虾钳一起入烧开水的蒸锅内蒸制12 分钟，出锅前撒葱末即可。
美味的蒜蓉大龙虾就做好了。
以上就是龙虾做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。