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不发霉的豆腐乳做法(豆腐乳做法)

首先,准备食材:老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。 将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜,取一能密封的容器,垫上稻草,将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。 然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵,看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。 将发酵好的豆腐在白酒里过一下下,然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。 再裹上辣椒油,放入罐子里,密封一周就可以享用了。 这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮,但是味道棒极了,而且没有任何添加剂,纯正的有机食品哦。

以上就是豆腐乳做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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