胡辣汤的正宗做法（正宗胡辣汤的做法）
各位伙伴们好，如果你对胡辣汤的正宗做法，以及正宗胡辣汤的做法不是很了解，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于胡辣汤的正宗做法的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
- 1、正宗胡辣汤的做法
- 2、胡辣汤制作方法
- 3、胡辣汤的做法和配料
正宗胡辣汤的做法
1.肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。
2.煮好的肉切成小丁备用。
3.木耳提前泡发。
4.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
5.分别把木耳 海带 豆皮切成丝。
6.面粉用少许水合成面团。
7.加入适量的水浸泡10分钟。
8.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。
9.洗面筋的水留下备用。
10.中火热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
11.再放入肉丁稍煸炒
12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。
13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
14.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
15.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。
16.同煮约10分钟。
17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。
18.关火，加入 米醋和香油即可。
胡辣汤制作方法
【制作方法】：
第一步是将准备好的花生、木耳、海带和粉丝放入清水中。一些需要清洗，而另一些需要浸泡。所有加工完成后，用刀将熟牛肉、海带、豆皮和粉丝切成小块，放入碗中备用。配料的添加主要取决于个人。为了丰富水平，你也可以添加你喜欢的其他成分。
在第二步中，将80g面粉倒入碗中，然后用50g温水将面粉搅拌成絮状，然后用手将面粉揉成光滑的面团，准备一碗清水，将揉成的面团放入碗中浸泡10分钟，到时候，用手来回揉搓面团，当碗中的清水变浑浊，面团逐渐变大时，制作面筋。
第三步是将适量清水倒入锅内，火加热，然后将所有准备好的熟牛肉、海带、豆皮和粉丝放入锅内，当锅内的清水再次加热时，将面筋切成小块，放入锅内，用大火炖8分钟，最后加入胡椒、酱油和盐调味，然后将刚揉好的面筋水倒入锅内，用抹刀搅拌，直到锅开始起泡。
以上是制作胡辣汤的常见方法。这在家里很容易制作。你所需要做的就是切下所有的配料，然后在锅里煮。这是一个简单的三步流程，一目了然。现在在寒冷的冬天喝一碗胡辣汤真的非常暖和。吃饭时，你可以往上面倒芝麻油和老醋，这样吃起来更愉快。没吃过的朋友真的不妨在家尝尝。
胡辣汤的做法和配料
菜谱做法：
1.将肉，海带，千张分别切丝，小葱切丁备用
2.生粉加少许水化开
3.锅里放油热放肉丝小火翻炒一分钟左右加入美味鲜接着翻炒几下后，加入海带开中火继续翻炒2分钟左右(海带炒出香味)
4.加入水
5.开后加入千张丝和盐拌均匀
6.再开后加入调好的生粉水搅拌成浓稠状
7.加入鸡蛋液搅拌开
8.倒入盆中，上面撒上葱花，淋上香油
9.拌匀即可食用