水果酵素怎么做视频教程全集窍门（水果酵素怎么做）

1、首先，是清洗罐子，然后自然风干。不要有水分。同时准备好水果和冰糖。

2、水果各种去皮，切片，越薄越好。

3、火龙果去皮，切片；

4、柠檬，猕猴桃，草莓切片；

5、柠檬要去掉仔，最好再去掉白色的皮，柠檬这种白色的皮不能发酵；

6、蓝莓和车厘子或樱桃切开；

7、先在罐子的底部，铺上一层冰糖，然后放一层柠檬，放一层水果，再放一层柠檬，一层冰糖，一层水果，一层柠檬。最后再放一层柠檬，最后再一层冰糖。

8、罐子放8分满就可以了， 会发酵，有气泡。

9、放好后，盖上盖子就可以了。

10、等4-5天就可以看到，罐子的底部有糖水出现了。

11、再放几天就可以看到，水果逐渐的有很多水分和气泡出现，水果还没有变成果酱，这时候开始，就要每天要用手压一压水果，让气泡跑一下，也放水分和水果片更充分的接触。

12、再放几天，可以看到水果变成了果酱，火龙果的黑仔就很明显，猕猴桃的黑仔也很明显，草莓 蓝莓 车厘子的颜色开始很亮。 成了果酱，就可以每天都要用手翻一下，用手挤压一下水果，让水果更充分的发酵。翻完之后，把水果压一下，让水果的果酱覆盖住果肉。

13、一直这么翻着，差不多一个月，您的果酱都变成过肉泡沫了。之前从网上也不知道之后步骤怎么办了。

14、我就直接把底部的酵素水导出来，装瓶子里，就可以兑水喝了。

15、剩余的果酱也要留一部门酵素水，变成果酱水兑水喝。

以上就是水果酵素怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。