大闸蟹怎么做好吃（如何煮大闸蟹好吃又简单）

小伙伴们，你们好，假如你对大闸蟹怎么做好吃，与如何煮大闸蟹好吃又简单不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于大闸蟹怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、如何煮大闸蟹好吃又简单
• 2、大螃蟹怎么做好吃
• 3、怎样做大闸蟹好吃又简单

如何煮大闸蟹好吃又简单

蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下：

1、清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把（约5根）洗干净的葱和三片姜，大火开。

2、等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜。

3、现在准备调料汁：一勺六月鲜特级原汁酱油。

4、再加入两勺味达美清香米醋搅拌均匀即可。

5、蒸锅水开后，将螃蟹腹部朝上放入锅中，盖上锅盖大火蒸1分钟左右。

6、大约一分钟后，螃蟹不会乱动了，再把螃蟹摆好，将两片姜放在大闸蟹的肚子上。

7、调至中火继续蒸十五分钟就可以啦！

8、最后将螃蟹翻过来摆好，美味的清蒸大闸蟹就做好了。

吃母蟹的季节：

寒露正是吃母蟹的季节。寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸原汁原味，营养价值高。

大螃蟹怎么做好吃

大螃蟹的做法有：花雕蒸螃蟹、清蒸螃蟹、麻辣砂锅螃蟹、螃蟹白菜粉丝煲、酱汁螃蟹、盐焗螃蟹等等。

螃蟹其种类一般分为两种，一个是海螃蟹，另一个是淡水蟹，也就是河蟹。

清蒸，清蒸的大闸蟹是烹饪大闸蟹且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。

油焖大闸蟹，将蟹脚和蟹钳剪下，一同放下油锅，加入油盐酱油味精来调味，还可以根据口味加入适量辣椒。

爆炒大闸蟹，是先将大闸蟹煮熟，将蟹肉取出来切块，换个辣椒蒜头一起倒入锅中翻炒，香气浓郁美味十足。

椒盐炒蟹，这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。

螃蟹的营养功效，之所以螃蟹能受很多人的喜欢，其一就是丰富的口感，其二就是它的营养价值很高，它富含丰富的蛋白质，脂肪和钙类化合物，尤其是蛋白质和脂肪，其营养含量是普通鱼肉和猪肉的几倍，而且其中含有的一些微量元素能促进大脑的发育，从而增强其记忆能力。

怎样做大闸蟹好吃又简单

大闸蟹最简单的做法是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

用料：大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴

做法与步骤：

1.将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量水，大火开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

4.将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）

5.将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。