蔬菜超市活动反思（蔬菜超市）

1、如果自己有农场自产蔬菜，考虑做蔬菜直销，相比其他蔬菜零售商，少了许多中间环节，这样的情况则有价格优势，从实践来看，蔬菜超市的价格也需要比市场略低才能更招客。从另一方面考虑，经营蔬菜超市需要场地租金、经营所需的设备工具成本、配置运输车辆和司机、水电费用、工商税费、人工费用等费用，开支不小，还需要自担销售过程中的耗损，不如把蔬菜批发给零售商或是批发商省事,需要认真考虑对比，是否真的有必要开蔬菜超市直销。

2、果蔬批发市场是本地区各大蔬菜商贩的主要菜源地。从批发市场进货，在进货价上跟其他竞争对手商贩就是在同一起跑线上了，但跟自产自销的小菜农相比，还要面临他们的竞争压力。从批发市场进货，往往起早摸黑就要去进货了，很多批发市场在上半夜就开市了，基本在后半夜也都批发完了，进货比较辛苦，需要配置货车和进货工人兼司机（当然，也可以自己担当）。多数批发商比较霸道，往往不能挑拣，只能整件进货。

3、直接从菜农手里采购，可以绕过批发商，减少一个中间环节，多一层利润空间,且蔬菜质量可以挑拣，对把控残次品比较有利。但是，单一菜农能够提供的蔬菜品种比较单一，需要面向多个菜农采购，采购过程比较费时费力，采购时间成本高，还需要考虑菜地和超市之间的交通运输费用。此外，补货的时间与交通成本非常高，尤其是单一品种畅销的情况下。

4、很多地方都无法实现出产本地消费的所有蔬菜品种，一些蔬菜必须靠外地输入。如果能联系上外地供菜商，可以跟他们洽谈，有可能绕开本地批发商，减少进货中间环节。外地供货商存在供应不稳定、进货量少可能无议价权、蔬菜经过冷藏保鲜出库后容易烂等风险。外地蔬菜输入车辆往往也在本地蔬菜批发市场集中开卖，因此，直接到批发市场找他们即可。

5、蔬菜配送公司也是一种进货渠道。从配送公司进货可以省去进货的时间成本、进货车辆、司机等人工成本、运输损耗之类的开支，也省去自己进货的辛苦劳碌，且补货便捷，随时一个电话过去就可以补货，还可以控制进货的残次品率，但进货价格可能就稍高点了。尽量选择一级配菜公司，不要选择二道贩子、三道贩子等层层加价的配送公司，否则利润空间就很小了。

6、从小菜农等散户手里进货也是一种渠道。蔬菜批发市场、菜市场等地方都有大量的小散户菜农，他们往往在市场零卖得遵守一天，比较辛苦，有部分散户愿意一次性把菜卖给大客户，因此，可以跟他们沟通，让他们每天把菜送到自己的店铺来，这样既省去自己进货的各种成本，又减少了中间流通环节。从散户手里进货，面对多个散户才能凑齐货，初始阶段比较辛苦，供货稳定性不好，当然，长时间合作的情况下，多发展供货散户，彼此信任，也能保证供货稳定，此外，农药残留等风险也需要考虑。

以上就是蔬菜超市这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。