粽子馅的做法和配料（粽子馅的做法）

1、1.香排骨粽子

2、馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

3、做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。

4、2.蜜枣粽子

5、馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。

6、做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。

7、3.红豆沙桂花粽子

8、馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。

9、做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。

10、4.猪肉粽

11、馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml。

12、做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。还可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，搅拌均匀后，即可包粽子。

13、5.纯糯米粽子

14、馅料配方：糯米500克。

15、做法：糯米浸泡6小时，然后直接包入到粽叶中即可。我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。

16、6.葡萄干粽子

17、馅料配方：糯米200克、葡萄干60克。

18、做法：先将糯米浸泡6小时，然后洗净备用，然后将葡萄干放入到粽叶中，包成粽子即可。

19、这就是今天教大家的6种粽子的做法，不仅味道好，而且做法还特别简单，希望大家都能够学会做，今年的粽子不用在买了，自己在家就能做出好味道。

以上就是粽子馅的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。