小米山药红枣粥的做法和功效与作用窍门

小米山药红枣粥的做法

小米山药红枣粥是一款营养丰富的粥品，可以补充身体所需的营养物质，而且做法简单易学。

所需材料：

小米100克

山药50克

红枣10颗

水适量

做法：

山药削皮切小块，红枣洗净，备用

把小米放入锅中，用中小火炒热至微黄

倒入水搅拌均匀，焖煮10分钟，调至小火

加入切好的山药和红枣，再加入适量水，继续焖煮20分钟

煮熟后关火，趁热加入适量糖搅拌均匀即可

小米山药红枣粥的功效与作用

小米山药红枣粥是一种有益于身体的食品，有以下功效和作用：

补养生命

红枣和山药都是滋补食材，能够提高身体免疫力和抵抗力。

补肾

山药中的多糖、亚油酸等成分能够促进肾脏代谢，保护肾脏，滋补肾阳。

缓解疲劳

红枣和山药富含多种维生素和矿物质，有助于抵抗疲劳和增强体力。

晚上吃糯米饭容易胖，吃小米粥不胖

小米粥中的营养成分不仅比糯米饭更全面，而且由于含有丰富的膳食纤维，能够起到润肠通便、降低血糖和血脂的作用。

小米山药红枣粥的窍门

为了制作出更为美味的小米山药红枣粥，以下是一些技巧和注意事项。

小米最好提前泡几小时，以使其更容易煮熟，且口感更佳。

为了避免山药变色，可以将山药削去表皮后迅速切片或丁，或在水中加几滴醋进行浸泡。

煮小米山药红枣粥时，水的用量和焖煮的时间较为关键，需要根据个人口感和喜好来调整。

加入糖时，需要在粥热的时候加入，否则粥的口感和糖的融化都不会完美。

如果觉得小米没有煮熟，可以提前用火焰或微波炉先烤一烤，再煮粥。

可以根据自己的口味喜好添加其他杂粮或果干制作出更多口感和营养丰富的小米山药红枣粥。