山药瘦肉小米粥的做法
山药瘦肉小米粥的做法
山药瘦肉小米粥是一道非常健康美味的粥品，是许多人喜欢的早餐。特别是对于爱健身、减肥的人士来说，这道粥品更是受到青睐。今天就让我们一起来学习这道山药瘦肉小米粥的做法吧。
所需材料
小米100克
山药1根
瘦猪肉100克
香菇2朵
姜适量
葱适量
盐适量
花椒适量
制作步骤
第一步：准备材料
将小米淘洗干净，山药去皮切成小块，瘦猪肉切成小丁，香菇去蒂切成丁，姜和葱分别切成末备用。
第二步：煮粥
将小米加入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮熟。在煮小米的过程中，我们可以用电饭煲来代替锅。把小米和清水加入电饭煲中，按下煮粥键，等待约40分钟即可。
第三步：炒配料
热锅凉油，下姜末和葱末爆香，加入瘦猪肉煸炒至断生，加入香菇丁和山药煸炒至熟透，加入适量盐和花椒粉提味。
第四步：熬粥
将炒好的配料放入小米粥中，大火煮开后转小火慢慢熬煮。等到粥变得浓稠即可关火，加盐调味。
山药瘦肉小米粥的营养价值
山药瘦肉小米粥以山药、瘦肉、香菇、小米为主要食材，具有很高的营养价值，既能满足我们的口感，也能满足身体对蛋白质、维生素和矿物质的需求。
山药富含黏液质，能有效缓解便秘问题。瘦肉含有丰富的蛋白质和铁质，可以补充身体内的能量和铁元素，对于贫血的人群来说非常适合。香菇也是一种有营养的食材，具有抗癌、降低胆固醇、养颜等功效。而小米则富含蛋白质、维生素B等，有利于身体健康。