山药小米粥怎么煮好吃又营养

山药小米粥怎么煮好吃又营养

山药和小米都是常见的粥食材料，其营养价值相当丰富。山药味甘、性平，能养阴益肾，补虚益气；小米清热解毒，有助于缓解疲劳，提高免疫力。将山药和小米煮成粥，不仅可以滋补身体，还能提供人体所需的营养元素。

准备材料

制作山药小米粥需要准备以下材料：

山药：适量

小米：适量

水：足量

冰糖：适量

步骤一：准备材料

在制作山药小米粥之前，需要先准备好所需材料，将山药和小米分别清洗干净，然后备好足量的水和适量的冰糖。

步骤二：山药处理

将山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡十分钟。如果感觉山药带有刺激性，可以在水中加入一些食盐，浸泡的同时用手轻轻揉搓，去除山药的刺激物质。浸泡后将山药块捞出，冲洗干净备用。

步骤三：煮小米

将小米放入锅中，加入足量水，大火煮沸后转小火，慢慢煮熟，一般需要煮20~30分钟。煮小米的过程中，需要时刻搅拌，以防小米粘锅。

步骤四：山药入锅

煮熟的小米中加入山药，继续煮10~20分钟。煮山药的时间不宜过长，否则山药的营养成分会流失。

步骤五：加入冰糖

待山药小米粥煮熟后，加入适量的冰糖，搅拌均匀，再煮5~10分钟即可。

食用方法

山药小米粥可以当作早餐或晚餐，也可以作为夜宵。食用时，可以根据个人口味加入适量的牛奶、芝麻等搭配食用。如果吃不完，粥可以保存，放入冰箱冷藏即可。

总体而言，山药小米粥营养丰富，口味也很好，而且煮制方法简单易行。喝上一碗热乎乎的山药小米粥，不仅可以补充身体所需营养，还能增强免疫力，提高抗疲劳能力。经常食用，对于保健养生也有着很好的帮助作用。