山药小米粥的营养价值及功效

山药小米粥的营养价值及功效

山药小米粥是一道非常有营养的美食，其营养价值和功效十分出众。它富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。此外，它还具有很多的功效，比如能够提高免疫力、促进消化，有助于健康长寿等。

营养价值

山药小米粥的主要原材料是山药和小米，它们都是非常有营养的食材。山药中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素C、矿物质等，有助于增强免疫力、促进血液循环、健脾胃等；小米中含有丰富的维生素B1、B2和E，还具有镁、锌、铝、铁等多种矿物质，有补益脾胃、调节血糖的作用。

山药小米粥中除了山药和小米外，还可以加入一些其他的食材，比如枸杞、桂圆等等，以增加营养价值。

功效

提高免疫力

山药和小米都能够提高人体的免疫力。山药富含多种维生素和矿物质，可以帮助人体加强免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。小米中含有的锌等矿物质和维生素B群等营养素，也有助于提高免疫力。

促进消化

山药和小米对促进胃肠功能都有帮助，能够增强消化功能，改善胃肠道功能不良的情况。山药中含有多种酶类，可以分解食物中的蛋白质和碳水化合物，有助于消化；小米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善便秘。

有助于健康长寿

山药和小米在中医中常被用来作为滋补食材，有助于提高体质、延缓衰老。山药中含有一种叫“薯蓣酮”的物质，可以增强细胞的代谢能力，有助于提高免疫力、抗衰老；小米中含有丰富的维生素B1和B2，可以帮助身体吸收营养，提高身体机能。

食谱

山药小米粥的做法很简单，下面为大家介绍一种制作方法：

1. 准备好山药和小米，洗净备用。

2. 将小米用水浸泡半小时，用水洗净，控干水分后放入电饭煲中。

3. 将山药去皮，洗净后切成小丁，放入电饭煲中。

4. 加入适量的清水，按下煮饭键开始煮粥。

5. 煮好后加入适量的白糖，搅拌均匀。

6. 可以根据自己的需求加入一些其他的食材，如枸杞、桂圆等等。

山药小米粥制作简单，风味独特，是一道既美味又营养的粥品，很受人们喜欢。