鹿骨煲汤放什么配料

煲鹿骨汤需要放入白萝卜、盐、姜片、葱花、黄酒等配料。在煲汤之前，要将鹿骨过水洗净，如果没有清洗干净，那么煲出来的汤会影响口感。除了以上简单的配料之外，还可以根据个人喜好放入一些其它食材。

鹿骨煲汤步骤：

1、把鹿骨清洗干净，剁成小块。萝卜去皮洗净切成一小块。

2、在锅内放入适量的清水，再将剁好的鹿骨放进去。

3、准备半小碗黄酒，用勺子搅拌均匀，放入锅内。

4、放入几片生姜煮开，之后转小火焖煮8分钟。

5、将萝卜放进锅内煮熟。

6、放入适量的食盐、葱花，搅拌一下就能出锅食用了。

如果喜欢吃玉米，可以在煲汤的时候，加入点玉米，注意要将玉米掰成一小段，不要太大段。鹿骨汤是很有营养价值的，食用后，能给身体补充足够的能量和营养成分，对身体有许多好处。

煲鹿骨汤需要很长时间，大约需要5~6个小时，所以要提前准备好食材。

延伸阅读

海蛇干怎样煲汤

主料：海蛇干、瘦肉。

配料：膨鱼腮、莲子，陈皮、蜜枣、盐。

做法：1.瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用。

2、海蛇干用清水稍洗净一下。

3、膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘。

4、莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可。

5、煲中煮约2l开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，转小火煲两小时左右。

6、食用前加少许盐调味即可。

蛇和鸡怎么煲汤

主料：毒蛇150克、母鸡150克、秀珍菇25克；

辅料：枸杞、姜段、盐、黄酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各适量。

步骤：

1、把毒蛇杀好后，将蛇胆和蛇血单独保存，将蛇肉斩成块状，清洗干净备用；

2、将母鸡洗净，斩成块状备用；

3、把鸡肉块和蛇肉块一起放到砂锅里，倒入适量的清水或山泉水、纯净水；

4、将锅中放入适量的料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣，盖上盖大火烧开后去掉浮沫；

5、打尽浮沫后加入枸杞、黄酒、胡椒粉，将火转为小火，炖5小时左右即可出锅食用。

木瓜煲汤的禁忌

1、不宜同食的食物有：

木瓜汤+虾：可引起腹痛、头晕，食物中毒。

因为虾中含有对人体无害的砷，与木瓜中的维生素c相遇会转化为有毒的砷，可引起腹痛、头晕，食物中毒。

木瓜汤+南瓜：降低了可吸收的营养价值。

南瓜中含有维生素c分解酶，且木瓜又含有非常高的维c，而南瓜中的分解酶正好将木瓜中的维c破坏掉，吃木瓜相当于没吃，降低了可吸收的营养价值。

2、畏寒、体虚者、过敏体质者等不宜食用。

木瓜汤偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。

过敏体质者，木瓜对人体有小毒，过敏体质者应慎食。

3、孕妇不宜食用。

木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。

4、婴幼儿不宜食用。

木瓜是容易引起宝宝过敏的水果之一，宝宝要少量吃，以防不适或消化不良。