鸽子汤怎么炖补肾
因为鸽子有很高的营养价值,可以起到补肾的作用,但是一般不是直接的炖煮,通常还会加入其它的材料,使功效更好。比较推荐的是香菇红枣鸽子汤、山药枸杞鸽子汤、玉米鸽子汤等。不仅可以增加营养元素,还可以解油腻等。
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时,1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟。
3、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
延伸阅读
炖鸽子汤放什么好
1、煲鸽大补汤,材料:乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣、淮山药、沙参,红枣能补气益脾胃,枸杞子补肝肾、明目,只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
2、鸽肉银耳汤,材料:白鸽半只,银耳,本汤最宜夏季饮用,补气益脾胃,利水消肿疳,老少咸宜,但外感发热者不宜。
3、鸽子人参莲子汤,材料:人参、莲子米、鸽子,最宜夏天饮用降暑去热滋补,人参补气、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压,莲子清瘟解毒,鸽子又能增加鲜美的味道和滋补身体。
如何做滋补的鸽子汤
1、把洗干净的鸽子放入炖锅内,加水,中火烧开;
2、 撇去浮沫,放入姜、蒜片,加入花椒、胡椒、料酒、糖;
3、 加入沙参、当归,小火炖20分钟,加党参、红枣;
4、 小火再炖20分钟左右,放枸杞;
5、 盖上锅盖小火炖20分钟;
6、鸽子汤完成前,加入盐,加入葱丝,盛出即可。
滋补鸽子汤配料,鸽子2只、葱、姜、蒜、红枣、沙参、党参、当归、苟杞、花椒、胡椒粒、盐、糖、料酒。
白鸽子汤的作用
1、美容美颜,强身健体
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
2、妇科良药
鸽子是热血动物,为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度,故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。
3、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。
4、防动脉硬化、防贫血
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。老年人常吃鸽,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益,老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。