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煮海鲜冷水下锅多久能熟

1、煮海鲜正确的方法是把海鲜放入冷水中进行烹煮。

2、海鲜在冷水要比在热水中加热得更加快并且更加的受热均匀,煮海鲜时可以往水中放入一点食盐,食盐能够使海鲜受热更均匀,而且能够很好的保护海鲜中的营养成分不会受损失。

煮海鲜冷水下锅多久能熟

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汤鲜味美海鲜锅的做法

1、食材;小黄鱼3条、花蛤8个、大虾5只、老豆腐100g、鸡蛋1个、黄豆酱1勺、盐1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。

2、小黄鱼清洗干净擦去水分,虾去虾线去壳头部保留,花蛤清洗干净。

3、锅中加入食用油适量,烧热后把小黄鱼两面煎上色取出备用

4、汤鲜味美海鲜锅的做法

5、再加入一些食用油,煸炒虾头和蒜粒。

6、煸炒出些许红油,加入400g热水炝锅煮沸,煮沸后加入一勺料酒去腥。

7、煮沸的汤汁倒入砂锅或者其他保温性好的锅中!加入老豆腐块和一勺黄豆酱和盐,煮5分钟炖煮老豆腐。

8、炖煮的时候打散鸡蛋,侧着煎锅,蛋液倒入煎锅的一边煎成一个厚蛋烧!切块备用。

9、之后锅中加入小黄鱼,花蛤,虾仁煮5分钟,花蛤张口就行,食材都很容易熟所以无需长时间炖煮。

10、最后码入厚蛋烧,撒葱花即可。

海鲜火锅的家常做法

1、食材:黄辣椒适量、胡萝200克、红辣椒适量。

2、将黄辣椒,红辣椒,胡萝卜洗干净,切丝,可以根据个人喜好来决定放多少!

3、海虾要除冰泡好,然后剪去虾须,鱼丸,肉丸,花冰备用。

4、各种青菜因个人喜好添加,如豆芽,金针菇,白菜,西兰花,香菇,香菜,放入盆内,加盐泡洗干净。

5、打开火锅底料,用量根据自己的口味和人数。

6、看到水开锅,将火锅底料放入锅内,再放入些虾仁,干贝等提鲜,陆续将所有材料放入锅内,待开锅后各种料熟后,即可食用!

麻辣水煮海鲜锅的家常做法

1、材料:五花肉,莴笋,虾,鱿鱼,桥头牌水煮肉调料。

2、将肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟,虾,鱿鱼洗切好。

3、将窝笋切段。

4、姜蒜备好。

5、锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底。

6、将腌好的肉,虾,鱿鱼放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分。

7、另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开同。

8、烧开,关火连汤装在窝笋上,撒上干料包。

9、干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成。

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