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芹菜腐竹胡萝卜花生米怎么调凉菜

1、芹菜去叶留梗,洗净,切成小段。

2、胡萝卜去皮洗净,切成小丁。

3、花生米用水浸泡一小时待用。

4、腐竹切断,用油炸至膨胀即可。

5、炒锅置于火上,倒入凉水,放一小勺盐,水开后先放入胡萝卜,过三分钟之后再放入芹菜段,焯五分钟,再放入腐竹至软,捞出,过凉水。

6、另取一锅,放入水,倒入花生米和八角,加少许的盐,煮十五分钟后将花生米捞出,与芹菜段、胡萝卜丁,腐竹混合,放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。

芹菜腐竹胡萝卜花生米怎么调凉菜

延伸阅读

腌萝卜泡菜怎么做

原材料准备:白萝卜,香葱,大蒜,食盐,粗细辣椒面各少许,虾酱,梨汁,姜汁,白糖。

步骤如下:

1、将白萝卜洗净,刮去外皮,切成2、5厘米见方的小块;香葱洗净后,切成3厘米长的段;

2、将大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水分;

3、把白萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可。

怎么萝卜调凉菜

主料:萝卜250克。

辅料:甜椒小半颗,花椒几粒,姜一小块,香菜两根,精盐适量,醋15毫升,白糖适量。

做法:

1、洗净白萝卜上的泥沙,刮去表面粗皮,切成细丝,放在有多个孔的器皿内.

2、撒上精盐(约10克)拌匀,让萝卜中的水分经盐渍后流出,将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。

3、挤出水分,同精盐,醋,白糖等调料一同倒入碗内拌匀,即可食用。

萝卜和虾怎么能做成一个菜

萝卜丝炖虾做法:

1、萝卜丝炖虾去虾枪、虾须;

2、姜切片4、5片即可,葱斜刀切小段,量同姜一样,然后一同放入碗中加少许盐、糖、料酒,腌十分钟以上即可;

3、萝卜擦丝,一两粉丝放温水中泡十五分钟;

4、炒勺放少许油,放几粒花椒,待花椒变黑时捞出;

5、将腌过的虾连同葱姜入锅,待炒至虾红放入萝卜丝煸炒;

6、再放入粉丝,放两升左右的水,开锅后撇去浮沫,放少许味精,点香油出锅即可。

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