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酸萝卜炖老鸭汤怎么做

用料:鸭子、酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜。

做法如下:

1、将鸭子洗净后剁成小块;

2、将鸭块焯烫并浮沫,以去腥去油;

3、将焯过水的鸭块沥干水放入汤煲中,倒入能够没过鸭块的清水;

4、放入适量的花菇、春笋和白萝卜块;

5、将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子;

6、开火,待水开后转小火煲制,一小时后,关火即可。

酸萝卜炖老鸭汤怎么做

延伸阅读

酸萝卜鸭掌汤做法

酸萝卜炖鸭掌的做法如下:

材料:鸭掌,阿胶50克,萝卜300克,盐15克,,味精2克,胡椒2克,姜20克,料酒25克。

1、洗尽鸭掌,用水煮一遍,酸萝卜切成大一指条;

2、 阿胶掰成小块待用,炖锅中渗入清汤,下入鸭块,姜,胡椒,萝卜条,烧沸;

3、 打尽浮沫,大火炖约30分钟后转小火;

4、 熬至鸭离骨时放入阿胶,溶解熬化后吃味起锅即成。

萝卜海带汤家常做法

1、用料:海带150克,白萝卜300克,鸡肉丝适量,大头菜半个,酒50毫升,盐、胡椒、酱油、醋各少许。

2、制法:将白萝卜去皮,切成片。将大头菜去皮,切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内,加盐同煮汤,在汤中加少许醋,再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。

3、注释:海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处,还有降低血脂、降低血压的作用;白萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿的功能。二药合用,可治疗甲状腺肿、支气管炎等疾病。

4、适应症: 瘿瘤,结核,咳嗽,痰多,水肿。

板栗胡萝卜炖鸡汤的做法

材料:

鸡肉半斤、胡萝卜半根、板栗5个、姜2片、水适量、盐少许。

制作步骤:

1、将鸡肉切块洗净后放入锅中,然后再加入水和姜片,在水煮开后将鸡肉捞出;

2、将胡萝卜切圆形,板栗切半;

3、将煮好后的鸡块、胡萝卜、板栗和盐一起放入高压锅中,煲40分钟左右即可。

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