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白菜煮牛肉怎么做

主料:牛肉,白菜,葱,姜,大蒜,青蒜,豆瓣酱,

1、 将牛肉切片,用精盐,料酒,玉米淀粉拌匀上浆;2、 白菜切块;3、 分别将葱,姜,蒜切片;4、 青蒜切段;5、 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,葱片,姜片,蒜片煸香,烹入料酒,酱油,加入清水,稍煮;6、 捞净豆瓣酱的渣子,白菜块,青蒜段下锅煮烂,捞出放碗中,汤汁烧开;7、 牛肉片放入锅中,再放入精盐、味精,待锅烧开,出锅即可。

白菜煮牛肉怎么做

延伸阅读

芹菜和牛肉能包饺子吗

饺子用料:适量牛肉、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、凉水、盐、色拉油、鸡精、黑胡椒、葱、姜、蒜、料酒。

步骤:

1、将适量牛肉剁成末备用,芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜切末备用;

2、准备一个碗,将芹菜、胡萝卜、牛肉、葱、姜、蒜末倒入,打入适量鸡蛋,加入适量盐、料酒、色拉油、鸡精、黑胡椒,用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可;

3、将适量盐用水融化后冲入适量面粉中,用手揉成面团;

4、将面团放入碗中,盖上干净的湿布,放置20分钟;

5、在案板上撒干面粉,将面团取出放入其上后揉搓成条,刀切成小面团按扁,用擀面杖做成饺子皮备用;

6、用饺子馅与饺子皮包成饺子煮熟后即可食用。

闽南牛肉汤怎么做

1、牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。

2、牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

3、田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片。

4、清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富。

5、先煮牛肉,再放西红柿,也是一味道鲜美的牛肉汤。

清煮牛肉放什么调料

1、需要放酱油;食盐;葱段;甜面酱;蒜;姜;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。

2、适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮,软绵香嫩。但是对牛肉过敏的人、痛风患者和肾炎患者忌食。

3、痛风患者:痛风患者食用了过多的牛肉,很可能会使尿酸升高,甚至可能会使关节处继续大量的尿酸结晶,这样就会引起痛风发作的现象。

4、肾炎患者:牛肉中含丰富的蛋白质。患有肾炎的人群,如果食用了过多的蛋白质,可能会加重肾脏的负担,甚至会加重病情。

5、对牛肉过敏的人:牛肉虽然含有人体需要的蛋白质,适当进食可以补益身体,提高免疫功能。但是,并非所有的人都可以进食牛肉,特别是对牛肉过敏的人,进食牛肉之后可能会有过敏反应,出现皮肤起红疹、皮肤瘙痒等情况,对健康不利。因此,对牛肉过敏的人应该避免经常吃牛肉。

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