真假蜂蜜五招鉴别

1、看光泽及颜色。真蜂蜜不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅单色为佳。因花粉不同，深色蜜比浅色蜜营养丰富。假蜂蜜用白糖或糖浆冒充，呈浅黄色或深黄色。

2、闻气味。真蜂蜜气味纯正，有花香。假蜂蜜有刺鼻异味。

3、结晶鉴别。假蜂蜜不结晶，但有的假蜂蜜加了白糖，也可能在瓶底析出沉淀。真蜂蜜的结晶较为松软，容易捻化。假蜂蜜捻有砂烁感。

4、含水鉴别。这个方法最简单。蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开。而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度快则水分越多。

5、口感鉴别。真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

延伸阅读

脸上涂蜂蜜可以祛痘吗

1、蜂蜜敷脸是不能够祛痘的。

2、首先我们来了解一下什么叫痘痘。痘痘是毛囊皮脂腺单位炎症，主要是由于皮脂分泌增多，毛囊皮脂腺导管堵塞，局部的炎症，以及感染等因素有关。治疗痘痘使用蜂蜜敷脸并不能达到治疗痘痘的目的，反倒可能会引起皮脂腺阻塞。皮脂分泌增多，皮质腺阻塞而增加长痘痘的风险，但是蜂蜜敷脸是有一定的保湿作用，注意敷之后一定要清洁皮肤。痘痘的治疗主要是要注意皮肤的清洁，保湿，注意防晒。

泡蜂蜜要多少温度的水合适

蜂蜜最好用60度以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。

蜂蜜营养丰富，其味甘、性平，能补脾养气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素。但需要注意以下事项：

1、蜂蜜尽量不和性凉的食品同时饮用；

2、蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时食用．胃酸过多或胃十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。

怎么知道蜂蜜坏没坏

蜂蜜一般不容易坏，如果浓度低的话，容易发酵变酸，这时就最好不要食用了。当然，这些低浓度的蜂蜜其实也比浓缩蜜要好，毕竟是天然蜂蜜。

现在天然蜂蜜比较少了，假蜜和浓缩蜜较多，都要注意鉴别。

最简单的方法：

1、看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外，多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的，入口用牙齿咬不会磕牙，而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。假蜜要么不会结晶，要么就是做的假结晶。

2、看蜂蜜产气情况。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌，会导致蜂蜜产气。浓度高的蜂蜜产气少一些。

3、如果是买回来了，可以用热水冲泡。如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸，则里面至少是含有蜂蜜成分的，而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。如果用热水冲泡也不会偏酸的，则里面连蜂蜜成分都没有。

4、品尝。这个就靠经验了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能没有香味或者有异味（桉树蜜和乔麦蜜也有异味），或者香味太浓，隔两米远都闻得到。假蜜还可能添加白矾，如果添加了，则味道会带有涩味。