镁和镍哪种更容易氧化
镁更易氧化。
镍甚至可以作为电镀中的保护金属，所以不容易被氧化。镁是一种轻质有延展性的银白色金属。在宇宙中含量第八，在地壳中含量第七。金属镁能与大多数非金属和差不多所有的酸化合，大多数碱，以及包括烃、醛、醇、酚、胺、脂和大多数油类在内的有机化学药品与镁仅仅轻微地或者根本不起作用。
延伸阅读
哪种食物含有钾和镁
1、菠菜；
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、钾、镁、铁质等，辅酶q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
2、油菜；
油菜，又叫油白菜，苦菜，油菜营养丰富，其中维生素c含量很高，富含钾和镁。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
3、油麦菜；
油麦菜别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素a、维生素b1、维生素b2和大量钙、铁、钾、镁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。