大闸蟹购买技巧

1、青背：从大闸蟹的背部青壳上面我们能了解到关于这只大闸蟹的品质好坏，水质越好，大闸蟹的青壳愈发的青、亮， 大闸蟹体质越好、没有残病。

2、白肚：大闸蟹的白肚也能间接的反应出它的品质，水质越清澈，蟹肚越白，就像人一样，身体健康，保养好的人，皮肤透亮，有光泽。肚皮洁白如玉的大闸蟹肯定是只好蟹！另外一点，通过肚皮上蟹脐的形状也可以分辨蟹 的性别，呈倒钟型，或长条的，就是雄蟹、公蟹，俗称长脐、尖脐；呈整块形状的就是雌蟹、母蟹，俗称圆脐、团脐。

3、黄毛：大闸蟹又名中华绒螯蟹，就是因它足部的金黄色绒毛而得名，体态越是健康，强壮的大闸蟹，越是绒毛浓密。绒毛浓密茂盛的 蟹通常性腺发育的比较好，公蟹产的蟹膏，母蟹产的蟹黄也会相对的要饱满一些，我们在挑选的时候挑绒毛浓密的，准没错！

4、金爪：金爪，顾名思义就是指蟹爪呈金黄色，坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双鰲腾空，这个特点也是阳澄湖大闸蟹所 特有的，其他产区的大闸蟹是不具备这个特征的，看到金爪便可以放心购买。

延伸阅读

冬天蟹爪兰几天浇一次水

一、几天浇一次水

冬天温度相对较低，它的生长速度慢，水分蒸发的也慢，浇水不用太过频繁，否则吸收不掉，反而会对植株造成损伤。若是能很好的控温，提供给它18度左右的环境，可每周浇水一次。若是温度在10度左右，应延长时间，土壤不干可不浇，避免积水。

二、怎么浇水

给它浇水的时候除了要注意频率，还要注意时间和方法。时间应选在中午温度稍微高点的时候进行，且水的温度要尽量和土壤温度接近，这样能减少刺激，降低损伤。早上和晚上的温度太低，最好不要浇灌。浇的时候要从花盆边慢慢渗透，不要当头浇，不能让花苞和叶片沾水，否则易造成烂叶，黄叶现象。另外，浇水不要浇太多，土壤微湿即可。

三、注意事项

如果准备浇水，要提前结好水，放在室内晾晒两天。一是将自来水里的氯气让它挥发掉。二是能保证水温，减少刺激。还要注意浇水后尽量放在散光处，让水分慢慢吸收，不可着急暴晒，避免灼伤，尤其是叶片上不能有水，否则见强光易烂叶。

螃蟹料汁怎么调

把生姜切碎,切成末哦,放醋和白糖,一起拌均匀,充分融合就可以了,生姜、醋、糖的比例是1:2:1。

吃螃蟹对身体是很好的，因为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

钓螃蟹怎么栓鸡肠子

如果是用三本钩，就把鸡肠缠绕在钩上，扔到水底就可以了。普通单钩的话，穿到钩上就可以了。记住鸡肠一定要钓底。一般我们用鸡肠这种腥味极大的饵钓虾或螃蟹。如果要钓鱼的话，沉底钓鲶鱼是非常有效的。

螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。